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Receta de caballa enlatada al natural saludable, ya que presenta proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos esenciales para la salud, omega-3 con acción antiinflamatoria, muy recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Esta receta también nos aporta vitaminas liposolubles y algunos minerales como el fósforo.
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Paso a paso: 1. Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana. En una sartén con un hilo de aceite de oliva rehogar las verduras. 2. Añadir el laurel, el ajo laminado y poner al punto de sal. 3. Con las verduras bien rehogadas, añadir vino blanco y llevar a ebullición. Cocinar un par de minutos para que evapore el alcohol.
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